logo

Az ínycsiklandó grill húsok titka!

logo
Az ínycsiklandó grill húsok titka!

Még javában tart a grill szezon, ha eddig nem tetted még van időd összehívni a családot, barátokat, ismerősöket, rokonokat egy kis közös grillezésre.

Minden hús más és más, épp ezért eltérő módon kell őket fűszerezned annak érdekében, hogy végeredmény tökéletes legyen ;)

A következő tippekkel ínycsiklandó húsokat tálalhatsz majd vendégeidnek.
 
Marhahús,vadhús,borjúhús pácolása:

A vörös és vad húsokhoz az erősebb aromájú fűszerek javasoltak. Ha úgy döntesz ilyen jellegű húst grillezel érdemes őket a grill partid előtt már 2-3 nappal pácban érlelned, hogy a fűszerek minél jobban átjárják a grillezni kívánt húst.

Használható fűszerek: fokhagyma, vöröshagyma, bors, csili, kurkuma, kömény, babérlevél, mustár, tárkony, rozmaring, olívaolaj.
 
Halak pácolása:

A halak fűszerezését javasolt egyszerűbb fűszerekkel megoldani. A halak esetében az ideális pácolási idő minimum 1 óra, maximum 3 óra legyen.

Használható fűszerek: citrom, citromlé, fokhagyma, bazsalikom, petrezselyem, kapor, tárkony.
 
Csirke, pulyka pácolása:

A sovány, fehér húsokhoz a lágyabb ízű zöld fűszernövények passzolnak a legjobban, mivel ezek a húsok viszonylag semlegesebb ízűek, mint a vörös húsok. Ezen húsok javasolt pácolási ideje minimum 1 óra, maximum 1 nap.

Használható fűszerek: bors, gyömbér, szegfűszeg, majoránna, kakukkfű, zsálya,metélőhagyma, fokhagyma, citrom, citromlé, vöröshagyma, olívaolaj.

 

Extra tipp:

A húsokon kívül a grillezésből természetesen a zöldségek sem maradhatnak ki.

Íme 5 olyan zöldség, amelyek bármelyike kitűnő választás a grillezéshez:
– gomba
– spárga
– cukkini
– édesburgonya
– kaliforniai paprika
– sárgarépa

A zöldségek előkészítéséhez nem szükséges fűszernövényeket használnod. Elég ha adsz hozzájuk egy kevés olívaolajat és már grillezheted is. Maximum közvetlenül a fogyasztásuk előtt egy picike sóval ízesítheted őket, hogy ne eresszenek levet. A zöldségeket csak annyira grillezd át, hogy még kicsit roppanósak maradjanak és ne essenek szét.

Egy-egy sikeres családi vagy baráti grillezés megszervezéséhez elengedhetetlen információkat, tippeket, recepteket e-mailben küldjük el Neked.
Add meg a neved és e-mail címed és kattints a “Kérem az ingyenes anyagot” gombra.

Név*
Email*

 

Hozzászólások lezárva.

logo
logo
Adatvédelmi nyilatkozat | Kapcsolat